Microbiote intestinal et Alimentation

Les prébiotiques permettent notamment de stimuler la fermentation colique par les bonnes bactéries, de faire baisser la glycémie et de faire baisser le taux sanguin de cholestérol.

Les prébiotiques permettent de vivre plus longtemps et en bonne santé puisqu’il a été démontré que l'ingestion quotidienne d’environ 400 g de fruits et de légumes est associée à une réduction de 22 % du risque de mortalité globale.

Afin d’enrichir votre alimentation en fibres alimentaires, mon conseil est de consommer trois ou quatre fois par semaine les aliments les plus riches en fibres et donc possédant un effet prébiotique puissant.

Néanmoins, il n’est pas toujours simple de savoir précisément quoi et comment cuisiner et c’est la raison pour laquelle j’ai intégré dans mon livre des recettes que j’ai moi-même élaborées et goûtées que vous trouverez à la fin de mon livre.

Les féculents riches en fibres sont le pain de seigle, le pain complet, le pain au son ou aux céréales, riz, les pâtes et le boulgour, la pomme de terre avec la peau (la pomme de terre est un légume riche en glucides, c'est pourquoi nous le consommons en tant que féculent).

Afin d’enrichir votre alimentation en fibres alimentaires, je vous conseille de consommer trois ou quatre fois par semaine les aliments les plus riches en fibres et donc possédant un effet prébiotique puissant (voir top 10). Si vous supportez bien les oignons, vous pouvez les associer à votre cuisine plusieurs fois par semaine.